เห็ดโคน [743] |
---|
ชื่ออื่น เห็ดปลวก ชื่อวิทยาศาสตร์ Termitomyces fulizinosus Heim. AGARICACEAE ลักษณะทั่วไป เห็ดโคนเกิดบริเวณที่มีรังปลวกอาศัยอยู่ รากจะหยั่งลึกลงไปถึงรังปลวก รากหรือขาจึงมีลักษณะเรียวยาว หมวกเห็ดเป็นยอดแหลมแข็ง รูปหัวลูกศรหมวกเห็ด มีขนาดต่างกันแล้วแต่ชนิดย่อย และความอุดมสมบูรณ์ของดิน พบตั้งแต่ ๒ – ๒๐ เซนติเมตร ผิวด้านบนเรียบ หรือมีรอยย่นเล็กน้อย สีน้ำตาลปนดำหรือแดงเรื่อๆ หรือน้ำตาล บางดอกมีลายคล้ายๆ เป็นรัศมีบนยอดหมวกคล้ายหมวกจีน เมื่อเห็ดบานใต้ดอกเห็นมีสีจางกว่าด้านบน ก้านยาว ๕ – ๒๐ เซนติเมตร ตอนบนสีขาวด้านล่างสีขาวหม่นๆ เป็นสีจากดิน ก้านดอกบริเวณเหนือดินพองออกในประเทศไทยมีเห็ดโคนไม่น้อยกว่า ๒ ชนิด ส่วนที่ใช้ประโยชน์ ใช้ต้มยำ แกง ดอง |